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みなさんこんにちは。真壁です。
とっても気持ちいいお天気ですね♪


今日は山形の郷土料理、『芋煮』に続いて第2弾『山形のだし』をご紹介します!


食べたことある方いらっしゃいますかね?　だしといっても出し汁じゃありませんヨ!


きゅうり、ねぎ、しそ、昆布などを細かく刻んで漬けた「だし」と呼ばれる家庭料理。


野菜一つ一つが素朴でジューシーな味わい。

そして昆布のとろみがたまらないおいしさです。



炊きたてのごはんにたっぷりかけると、野菜の旨みがジワーッと広がり、

あっという間に一杯、二杯とおかわりしてしまうほどのおいしさ。


しかも一度にいろいろな野菜の栄養がとれる、とってもヘルシーな郷土料理です。

ご飯に納豆や卵をかけるのと同じ感覚ですね♪



ちなみにスーパーに行くと、パック詰めされて売ってるところもありますヨ!


見た目以上に美味ですので、ぜひお召し上がり下さいませ。


では、次回の郷土料理にご期待下さい。


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